ต้มขาไก่

* เนื้ออกไก 3 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคํา) * กะทิ 2 ถวยตวง * นําซุปไก 1 ถวยตวง * ขาขนาดกลาง 2-3 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นบางๆ) * พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ชอนโตะ * นําปลา 1 ชอนโตะ * นําตาล 1 ชอนชา * ใบผักชี 1/2 ถวยตวง (สําหรับแตงหนา) วิธีทําทีละขั้นตอน 1. ใสกะทิและนําซุปไกลงในหมอและนําไปตั้งไฟรอนปาน กลาง 2. ตมประมาณ 8 นาที และคนเป็นครั้งคราว 3. ใสเนื้อไกและพริกลงไปในหมอ ตมตอไปอีกประมาณ 6 นาที คนตอไปจนเนื้อไกสุกดี 4. ปรุงรสดวยนําปลาและนําตาล จากนั้นใสผักชีแลวจึงเสิรฟ